De nouvelle cuisine heeft haar langste tijd wel gehad. Mensen met smaak en gezond verstand houden uiteraard nog wel van 'haute cuisine', maar geven daarbij tegenwoordig de voorkeur aan eerlijke en zuivere gerechten. De traditionele Franse keuken is een uitstekende gids bij de terugkeer naar het oorspronkelijke voedsel, want de traditionele keuken van de bevolking op het Franse platteland is in feite de basis van de haute cuisine.
Van de rijke eenvoud van de Normandische keuken tot de overvloed en weelde van de keuken uit de Provence, van de Corsicaanse keuken.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.